سلامت باشید

۴۸ مطلب در ارديبهشت ۱۳۹۷ ثبت شده است

علل بیماری آب مروارید


علل بیماری آب مروارید گرداوری شد

علل بیماری آب مروارید

 

بیماری آب مروارید بیماری است که اغلب در سنین میانسالی یا پیری رخ خواهد داد. معمولا این بیماری تأثیر خود را بر روی بینایی شخص می گذارد و می تواند در مدت زمان طولانی برای نابینایی فرد نیز شرایط لازم را فراهم آورد. بنابراین زمانی که توسط پزشک متخصص تشخیص رسیده بودن آب مروارید داده می شود ، به معنای آن است که باید هرچه سریع تر برای درمان آن اقدام نمایید ، در غیر این صورت این بیماری به ظاهر ساده با عوارضی جبران ناپذیر همراه خواهد شد.

برای وجود آب مروارید معمولا علل بسیار زیادی وجود دارد ، در این مطلب قصد داریم تا به برخی از آنها نیز اشاره کنیم. امروزه بسیاری از بیماری از سنین پیری در حال پیشروی به سنین جوانی هستند ، بنابراین آب مروارید نیز از این قاعده مستثنی نبوده و همواره می تواند در افراد جوان هم رخ دهد ، بنابراین جوانان اگر با تغییر در دقت بینایی خود روبه رو هستند باید هرچه سریع تر برای بررسی بیشتر به نزد چشم پزشک خود مراجعه نمایند. تشخیص در زمان مناسب می تواند مهم ترین عامل برای درمان این بیماری به شمار رود.

افرادی که دیابتیک هستند به دلیل وجود قند خون بالا در بسیاری از مویرگ ها از جمله چشم ، بیماری آب مروارید با شدت بیشتری اتفاق خواهد افتاد. عروق چشم عروقی بسیار باریک هستند که از طریق گلبول های قرمز به تبادل مواد لازم می پردازند ، زمانی که این تبادل به دلیل وجود قند خون بالا کندتر شود ، قطعا سلول ها نمی توانند به وظایف خود به خوبی عمل کنند و در نتیجه با مشکل در کارکرد آنها مواجه خواهیم شد.

افراد در معرض خطر معمولا با بررسی سالانه می توانند به علائم این بیماری پی ببرند. پزشک مصرف سیگار و الکل و هر نوع دخانیات را برای این افراد ممنوع اعلام می کند. این ممنوعیت برای سلامتی خود شما ضرورری است ، بنابراین لطفا به این توصیه ها عمل کنید و با مصرف این مواد به چشم خود فشار بیش از اندازه ای را وارد نسازید. افرادی که به دلیل شغل خود ناچارا باید در مدت زمان طولانی در معرض نور مستقیم خورشید قرار داشته باشند و از هیچ نوع وسیله ی جلوگیری کننده ای همانند عینک دودی های استاندارد نیز بهره نمی برند ، در زمره ی دیگر افراد برای ابتلا به بیماری آب مروارید خواهند بود. درمان های مورد نظر برای این بیماری در کمترین زمان و با بالاترین اثر درمانی هم اکنون در ایران موجود می باشد.

۱۸ ارديبهشت ۹۷ ، ۰۸:۵۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
سید جابر جعفری

تصاویر طرز تهیه کته برنج با ته دیگ ویژه


در این مطلب تصاویر طرز تهیه کته برنج با ته دیگ ویژه را برای شما آماده کردیم

 

پخت برنج به شکل کته روش ساده و سریع برای پخت برنج است ، پخت برنج می تواند به شکل آبکشی هم انجام شود ولی برنج کته طعم و عطر خاص خودش را دارد و با بیشتر خورش ها و غذاهای ایرانی خوردن برنج به صورت کته لذت بخش تر خواهد بود. کته با برنج ایرانی تهیه می شود و می توان برای یک نفر تا حتی 20 نفر هم برنج کته تهیه نمود ولی باید حتما از برنج با کیفیت استفاده نمایید تا مقدار بیشتر پلوی کته با کیفیت پخته شود و خمیر و شفته نشود. برای طعم دار کردن برنج کته از زعفران و کره استفاده نمایید تا خوش عطرتر و خوشمزه تر شود. در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید تا مراحل تهیه برنج کته را به شکل مرحله به مرحله و تصویری با نکات و فوت و فن ها آموزش ببینید

 

مواد لازم کته ویژه با ته دیگ اعلا و مجلسی

برنج 3 پیمانه
آب 4 پیمانه
کره 4 قاشق سوپخوری
نمک 1.5 قاشق چایخوری
زعفران ساییده 1 پینچ
ماست 1/3 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره 2 قاشق سوپخوری
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری
 

میزان آبی که به برنج اضافه می شود بستگی به نوع برنج دارد ، برخی برنج ها به میزان مساوی آب نیاز دارند و برخی برنج ها کمی بیشتر تا حتی دو برابر باید آب داشته باشند تا کته خوبی داشته باشیم

باید برنج تمیز شود و دانه های سیاه و سنگریزه های آن گرفته شود

برنج را با آب ولرم بشویید و زیر آب چندبار آن را بچرخانید و زیر و رو کنید تا به خوبی تمیز شود

تصاویر طرز تهیه کته برنج با ته دیگ ویژه

 

برنج را سه بار بشویید و هربار آب آن را کاملا خالی کنید و مجدد آب داخل برنج بریزید و آن را داخل آب گرم بچرخانید تا لعاب اضافی آن برود

برنج را چنگ نزنید و آن را داخل دستتان فشار ندهید چون در این صورت خرد خواهد شد

طرز تهیه کته برنج

 

سپس برنج شسته شده را داخل قابلمه مناسبی بریزید و آب گرم و نمک را اضافه نمایید و بگذارید برنج یک ساعت خیس بخورد

سپس کره را اضافه نمایید و حرارت ملایم را تنظیم کنید تا برنج شروع به جوشیدن کند ، پخت را روی حرارت ملایم ادامه دهید

چندبار برنج را طی پخت به آرامی هم بزنید تا پخت در سراسر آن به شکل یکنواختی انجام شود ، با حرارت ملایم پخت را ادامه دهید تا تمام آب برنج کشیده شود و به شکل زیر دربیاید

طرز تهیه کته برنج با ته دیگ ویژه

 

اگر مایل هستید کته ته دیگ زعفرانی و خوشمزه داشته باشد در این مرحله باید برنج نرم شده را داخل ظرفی بریزید و ته دیگ را آماده نموده و ته قابلمه را با ته دیگ بپوشانید

اگر مایل نیستید ته دیگ خاص باشد و فقط برنج برشته گردد ، در این مرحله دمکنی بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد

کته برنج

 

برای تهیه ته دیگ زعفرانی خاص زرده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید

سپس ماست و زعفران ساییده ( یا زعفران دم شده ) را اضافه نمایید و به خوبی مخلوط کنید

مقداری از برنج را به مایه زده شده ( زرده تخم مرغ + زعفران + ماست ) اضافه نمایید و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود

روغن را ته قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم گرم کنید ، کره را ذوب نمایید و با مخلوط برنج اضافه نمایید

سپس برنج مزه دار شده را ته قابلمه کاملا پهن کنید و یکدست نمایید ، سپس مابقی برنج را روی لایه ته دیگ اضافه نمایید

تمام مراحل را در تصاویر زیر به خوبی می بینید

تصاویر طرز تهیه کته برنج با ته دیگ ویژه

 

درب قابلمه را با دمکش ( ذمکنی ) بپوشانید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت زمان دهید تا کته آماده شود

کته ایرانی بسیار خوش طعم و لذیذ است و می توان آن را در کنار انواع خورش ها و خوراک ها سرو نمود

بعد از دم کشیدن برنج آن را در ظرف برگردانید و گرم و تازه سرو نمایید

از قابلمه نچسب استفاده کنید تا برنج قالبی برگردد

برنج با ته دیگ ویژه

 

منبع:پرنیان

۱۸ ارديبهشت ۹۷ ، ۰۸:۵۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
سید جابر جعفری